6 ay önce yumurta fiyatları arz talep nedeniyle artmıştı. Şimdi trendler tersine dönünce fiyatlarda büyük bir düşüş yaşandı.
Geçen yıl kuş gribi birçok tavuğu öldürdü ve yumurta stoklarını azalttı. Ayrıca şişirilmiş yem ve mazot fiyatları da fiyatların artmasına neden oldu.
ABD’nin en büyük yumurta üreticisi Cal-Maine Foods, yumurta fiyatlarındaki büyük artış nedeniyle 2023’ün ilk çeyreğinde yüzde 700’ün üzerinde kar artışı elde ettiğini açıkladı.
Şimdi arz ve talep dengelendi ve yumurta fiyatları önemli ölçüde düştü. Ayrıca kuş gribi de kontrol altında.
Urner Barry’nin raporuna göre yumurta fiyatlarındaki düşüşler Mart ayı sonunda başladı ve Mayıs ayı başında yılın en düşük seviyesini gördü. Ondan sonra sabit kaldı.
ABD’de Aralık 2021’de 328 milyon olan yumurta tavuğu sayısı Aralık 2022’de 308 milyona düştü. Nisan 2023 itibarıyla yumurta tavuğu sayısı 314 milyona yükseldi.
Toptan eşya fiyatlarındaki düşüşün tüketicilere yansıması elbette zaman alıyor. Mart-Nisan döneminde perakende yumurta fiyatları yüzde 1,5 geriledi. Toptan fiyatlar perakendeden daha değişkendir. Bu nedenle marketler ve süpermarketler fiyatlarını belirlerken müşterilerini korkutmamak için toptan eşya fiyatlarındaki dalgalı eğilimleri takip etmekten kaçınırlar. Dolayısıyla toptan eşya fiyatlarındaki düşüş perakendeye birebir yansımadı.
